Scandeat fournit aux épiceries fines, aux traiteurs, aux cafés et aux restaurants les ingrédients nécessaires à la confection de délicieux petits pains fourrés ou de sandwichs danois de type Smørrebrød.
Smørrebrød signifie littéralement ‘pain et beurre’. Le pain est souvent foncé, comme le seigle, et garni de différentes garnitures, notamment de viande, de poisson et d’autres fruits de mer, de salade verte fine, d’herbes, de sauces, de fromage, d’œufs, etc.
Un exemple typique de ces sandwichs ouverts serait des couches de rosbif sur du pain de seigle avec des oignons frits et des cornichons, du raifort fraîchement râpé et de la sauce rémoulade. Un autre choix populaire est le smørrebrød aux crevettes, souvent servi avec des œufs et de la salade.
Les produits deli de Scandeat comprennent :
- Gravlax à l’aneth et sauce à la moutarde
- Plie plate à la sauce rémoulade
- Crevettes d’eau froide
- Saumon fumé à chaud et à froid
- Hareng mariné à la moutarde, à l’oignon, à la sauce aux écrevisses, à l’aneth et à de nombreuses autres variantes
- Renne fumé
- Rosbif de renne
- Boulettes de viande
- Pain de seigle