De meest populaire en klassieke van alle Zweedse gastronomische gerechten, met handgepelde garnalen van de westkust, dille, mayonaise, mierikswortel en gegarneerd met Nordic kaviaar.
INGREDIËNTEN
- 500 g gekookte en met de hand gepelde garnalen
- 1/2 bosje dille
- 2 el geraspte mierikswortel
- 3 el mayonaise
- 1 el boter
- zout & peper
- 8 sneetjes brioche- of witbrood
- Optioneel: Nordic Caviar (Kalix Löjrom)
INSTRUCTIES
- Hak de gepelde garnalen fijn en laat ze 10 minuten drogen op keukenpapier of in een zeef.
- Meng mayonaise, geraspte mierikswortel, dille (bewaar wat dille voor garnering) en zout en peper.
- Voeg de fijngehakte garnalen toe aan het romige mengsel.
- Bak het brood in boter.
- Serveer het garnalenmengsel op het gebakken brood en top met kaviaar voor een echte elegante Scandinavische smaak, garneer met een takje dille en een partje citroen aan de zijkant.